Vad Åda Krog betyder för mig

Åda Krog är mer än en verksamhet – det är resultatet av en lång resa och en dröm som funnits med mig under många år. Efter ett yrkesliv som kock har ambitionen alltid varit densamma: att få skapa och driva ett eget ställe, där jag själv får sätta prägel på både maten, miljön och värdskapet.

Att idag få möjligheten att driva både Åda Krog och Hotell är för mig en dröm som gått i uppfyllelse. Det är en chans att samla allt jag lärt mig genom åren och omsätta erfarenhet, hantverk och passion till en helhet som gäster faktiskt känner när de kliver innanför dörren.

Åda Krog är en plats där natur, människor och värdskap möts på ett självklart och ärligt sätt. Det lantliga och rustika ska kännas äkta och avslappnat – aldrig tillgjort. Här ska gästen känna sig välkommen, sedd och hemma, oavsett om det handlar om en lunch efter golfrundan, en middag i kvällssolen, ett bröllop, en födelsedagsfest eller en sommarkväll med livemusik på terrassen.

Under golfsäsongen, från april till oktober, är vi en levande golfkrog och en naturlig del av upplevelsen på banan. Samtidigt är Åda mer än en golfkrog. Med restaurang, hotell och konferens skapar vi en plats för både vardag och livets stora tillfällen.

För mig är värdskapet kärnan i allt vi gör. Det handlar om att skapa trygghet, närvaro och en miljö där människor får landa, umgås och ta tid. Maten, drycken, musiken, naturen och bemötandet bildar tillsammans helheten – och det är just helheten som gör Åda Krog till något mer än bara en plats att äta på.

Åda Krog är också en plats för minnen. Här firas bröllop och födelsedagar, här skapas sommarkvällar som dröjer sig kvar och här byggs relationer – mellan gäster, personal och platsen i sig.

I grunden är Åda Krog mitt sätt att förvalta en livsdröm. Att med stolthet och ödmjukhet ta hand om platsen, människorna och upplevelsen – och varje dag arbeta för att gästen ska känna en enkel men viktig sak: att de vill komma tillbaka.

Per Stolt

Krogare